深圳3万家杂货铺面临涅磐契机 零售新科技助力创新升级

读创科技  2017/04/17 19:53

读创记者 王海荣 文/图

还记得街角那间可以让你赊账的杂货铺吗?还记得柜台后面笑呵呵的胖老板吗?还记得那些摆满童年美味的货架吗?

日前,作为一家专门从事零售行业标准信息化服务的深圳科技公司,货圈全宣布将面向深圳3万多家杂货铺,实施城市更新下的“城中村与杂货铺”计划,全面提升深圳杂货铺的颜值和人文内涵。

城中村综合整治需重视杂货铺独特价值

随着城市的发展,如何科学有序地推进城中村改造备受各界关注。去年底发布的《深圳市城市更新“十三五”规划》中,对于深圳人高度关注的城中村更新,规划建议以完善配套和改善环境为目标,以综合整治为主、拆除重建为辅;对于具有历史人文特色的旧城区,以综合整治为主要手段。

对工商住混合等其它旧城区,调动业主积极性,鼓励业主与政府合作开展综合整治。在具体的综合整治过程中,可以通过改善沿街立面、完善配套设施、增加公共空间、美化环境景观,提升城中村生活环境品质。

城中村作为城市发展进程中的一个符号,扮演着“城市湿地”和“价值洼地”的角色。在城市发展和城市规划由增量规划向存量规划转型的阶段,城中村本身由原有居民和商铺带来的文化生态是城中村的特色及发展升值的潜力。

图:市民在充满怀旧感的杂货铺设计图前合影。通过模式创新,杂货铺的颜值和内涵能够迅速提升。

货圈全此前曾经对分布于深圳城中村的杂货铺进行调查,结果显示,在电商普及以及商厦林立的现在,城中村杂货铺能够很好地存活,原因是这些小店有良好的客户忠诚度,与附近居民形成了较为固定的消费关系。城中村杂货铺除了提供便利服务,通过日常的介入和互动,还与城中村居民产生情感上的连接,成为城中村生活空间中的重要元素。

零售科技为“丑小鸭”添新动能

杂货铺是城市商业网络的末梢触角,大多属于规模不大的夫妻档,销售各类日用品,以及烟酒、快消食品等。它们往往位于城市的交通枢纽或者社区的中心地带,接近消费者,兼具社区服务功能。

2016年在深圳成立的货圈全是一家新零售科技公司,专门从事零售行业的标准信息化服务,通过进货比价工具帮助杂货铺改善经营。杂货铺经营者登录货圈全APP后,通过进货比价,能够找到最优进货渠道。与此同时,快消行业批发商也可以通过货圈全实现电子化管理,自主生成电商渠道。

据介绍,目前货圈全已经收录20万条快消品商品数据信息,可比价商品在5万种左右。

因为在深圳成立的关系,来自去哪儿网、阿里、腾讯、美团、华润等企业的货圈全核心团队成员专门走访了深圳的白石洲、桂庙新村、南头村、上下沙、皇岗村等城中村较集中地区。

“分布在深圳城中村里的杂货铺数量超过3万家,它们已经成为方便周边居民生活的重要节点,其中一些开铺历史悠久的老店还被赋予了特殊的人文色彩。”4月17日,货圈全创始人张泽接受记者采访时认为,目前深圳的杂货铺市场仍处于零散和杂乱状态。传统经营模式使得杂货铺面临着成本提高,效率降低的危机。特别是在互联网的冲击下,杂货铺的经营效率亟待提高。

此外,由于进货方式大多依托熟人关系,货品来源较单一,价格不透明,处于分销链条末端的杂货铺存在议价能力弱和竞争力不足的问题。

张泽建议,在对城中村实施综合整治的过程中,需要对担负重要社区角色的杂货铺进行转型升级,利用现代科技和团队优势来改善传统封闭的杂货铺发展模式,为杂货铺注入新动能。

目前,货圈全已经选择3家杂货铺进行试点改造,协助经营者进行库存收纳管理,开展市场推广活动,并在店铺空间氛围方面进行重新设计,对货品陈列也进行了优化调整。

公益机构参与让杂货铺活出价值感

货圈全旗下的杂货铺学院属于一个指导传统杂货铺转型升级独立公益性机构。目前由该机构负责实施的2017年城市更新下的“城中村与杂货铺”计划已正式启动,该计划将围绕“传统保留与创新升级”两大核心概念,结合城中村杂货铺及当地居民的参与,开展一系列相关活动,包括一日店长体验、杂货铺再生、杂货铺的故事纪录以及杂货铺研究者计划等。

图:杂货铺学院近日组织的一场讨论会吸引了多位建筑师、规划师参与

“这项以杂货铺为主角的改造提升计划,鼓励人们关注城中村传统生意所蕴藏的人文价值,了解杂货铺在城中村综合整治过程中所扮演的重要角色及积极作用,展现杂货铺的特有风貌。”

张泽透露,杂货铺学院还将组织社工、建筑师、规划师、杂货铺经营者、学者、记者等不同领域人士,开展线上公开课、微课堂、小组讨论、线下工作坊、集训营等,通过富有成效的对话和行动,推进深圳杂货铺的改头换面。

“城市更新的目标是提升城市品质。在互联网时代,我们希望利用建筑、设计及商业创新手段,保护及延续以杂货铺为载体的传统生意,进行非标准化下的规模化改造。同时通过新零售科技及网络比价工具,实现供应链的同步升级,改善杂货铺的经营状况,让杂货铺活得更有价值。”张泽说。

读创编辑陈旭