深圳报业集团记者 赵章 吴亚男 苑伟斌

“奈雪是中国新式茶饮最具代表性的品牌，并开始走向全球，为新茶饮行业树立了标杆。”市人大代表、深圳市鑫辉餐饮集团董事长王传启调研后表示，奈雪的快速发展，得益于从消费者出发，在食品卫生、品质、数字技术、经营业态等方面的坚守和创新。

王传启对奈雪坚持做品质餐饮、建设食安管理体系印象深刻。“奈雪捕捉到饮食健康化需求，摸索制度监督与数字化监测相结合的全链路食安防控体系，凸显头部品牌的示范作用。”他说，奈雪在产品原料、制作工艺等方面严格把控，并通过技术创新和供应链管理，挖掘很多小众传统食材，积极履行乡村振兴责任。

近年来，奈雪积极发展数字化，利用自动化、智能化技术提高效率，加速线上线下消费场景融合。同时，关注新事物、新主张、新消费，创新经营业态，满足消费者多元生活追求。

王传启表示，奈雪不断探索传统文化与现代时尚的跨界结合，并通过全球化推动传统文化对外传播，必将迎来更美好的明天。

审读：孙世建