读创/深圳商报首席记者 吴吉

日前，2023年“金标牛烟火气餐厅榜”深圳站入围颁奖典礼在福田香格里拉大酒店举行，一场美食盛宴拉开帷幕。作为汇聚鹏城丰富多彩的美食文化盛会，本次典礼吸引了餐饮界数百位代表汇聚一堂，共同见证“金标牛烟火气餐厅榜”的入围名单的重磅揭晓。

“金标牛烟火气餐厅榜”是高德地图、饿了么两大平台联合牛栏山，以地方特色美食、烟火气文化为核心打造的全新餐饮美食IP，旨在为广大消费者提供一份极具参考价值的美食榜单。

活动现场，阿里集团优酷商业化中台策略总经理周辉全面介绍了阿里生态对“金标牛烟火气餐厅榜”的运行机制以及与牛栏山跨界联合的战略意义，以及阿里、牛栏山等多方力量对榜单评选与传播的倾力支持，助力榜单赋能经济复苏以及为餐饮终端所带来的实际推动作用与权益。

“金标牛烟火气餐厅榜”运营经理胡婉婧则从榜单的评选逻辑与公信力出发，解读了榜单评选的严苛标准与立足大众烟火气的独特立意。

据介绍，榜单评选数据来源是高德地图的“导航到店”，属于用“脚”投票，真真正正是消费者日常的选择。在此基础上，专家理事会还将根据用户体验与评价，做二轮优选。

牛栏山酒厂党委书记魏金旺也从“金标牛烟火气餐厅榜”系列活动的全局出发，高度评价了各项活动的开展为文旅经济和优质餐厅带来的流量红利，重申了牛栏山以实际行动诠释民酒理念的战略定力与长期主义精神。

深圳作为多元融合的城市，聚集了来自五湖四海、世界各地的人才，其美食文化的多样性和独特性众所周知。深圳市餐饮商会常务会长王英知表示，餐饮行业一直以来都是我国经济发展的重要组成部分，也是深圳市的支柱产业之一，评选活动为行业提供了一个学习交流的平台，进一步提升自身的竞争力。

深圳市饭店业协会秘书长翟天保也表示，榜单的诞生不仅是对那些在绿色餐饮领域做出杰出贡献的企业的认可，更是对整个行业的引领和推动。通过榜单的评选，展示行业的新趋势、新动向，为消费者提供更多的选择和参考。

“每个人都有自己认识这个世界的途径，我选择的是食物。”这句话揭示了小宽老师的独特视角和人生哲学在活动现场。作为著名美食作家，他不仅分享了自己多年对于美食行业的洞察以及见解心得，还精心准备一些最新著作进行签赠，为现场的餐饮商家代表带来了意外的惊喜。

本次特色美食评选活动走进深圳，以特色美食为载体，以佳酿为桥梁，集结百家餐饮名店，不仅带给大家一场视觉与味觉的双重盛宴，更是一次鹏城饮食文化的深度探寻。

除了乌鲁木齐、南京和深圳以外，“金标牛烟火气餐厅榜”还将在泉州、福州、合肥等城市相继开展评选活动。这种全国范围内的布局将使榜单形成规模效应，从而惠及更多城市和消费者。